2011年12月30日金曜日

ありがとうございました<(_ _)>

本日12月30日をもって今年の仕事を終え、

明日から1月4日までお正月休みを頂きます(^v^)


本当に大変な1年でしたが、

何とかここまで来れました!


創業300年を無事に迎え、家族も一人増えました(^_-)-☆


これからまだまだ大変でしょうが、

欲張らず、出来ることを粛々と続けていこうと思います!


今年1年、応援して下さった皆さま、ご贔屓いただいた皆さま、

本当にありがとうございました!


平成24年も仁井田本家、元気に頑張りますので、

何とぞよろしくお願いいたします<(_ _)>


では、良いお年を!

2011年12月21日水曜日

お正月まであと・・・

あと10日で今年も終わりですね~(^v^)

蔵には今4本のもろみがあります。

喜多方熱塩加納の大竹さんにつくってもらった、
自然米の「五百万石・ごひゃくまんごく」で仕込んだ穏 特別純米のもろみです!


麻布で大事にふたをされたタンクがそれ。

もろみ日数もひと月近くとなり、明日1本目を上槽する予定です(^v^)

メロンのような品の良い甘~い香りと、瑞々しく爽やかな味わいに育ってます!



このまま美味しく搾れれば、
1月1日にお届けする初夢セット・迎春セットに入る穏 しぼりたて生に採用。



同じくお正月用に造った自然酒のうすにごり「初雪」もスタンバイOK☆☆☆

どちらも予約限定商品で、すでに予約は締めきられていますが、

酒販店さんには若干の余裕がある場合がありますので、


  頼み忘れた~(*_*)


という方は蔵までお問い合わせください

もちろん全ての商品について、

検出限界1という精度での検査で、「放射能不検出」
という結果がでてから初めて出荷をしますので、どうかご安心を(^O^)/




4本のもろみが搾られると、


蔵に残るのは6本の山廃酒母。


1月早々からの仕込みに備えて、蔵で年を越します。